Milán

Milán es la capital de Lombardía y el corazón económico de Italia, sede de numerosos eventos y uno de los centros de moda europeos más famosos. Mientras que Roma conserva con orgullo las ruinas antiguas, Milán se expande y se desarrolla constantemente en una metrópolis moderna, al mismo tiempo que preserva su patrimonio histórico. La ciudad está dominada por la espectacular catedral del Duomo, pero el verdadero encanto de Milán reside en sus contrastes: desde barrios bohemios con canales hasta modernos edificios ecológicos cubiertos de árboles (Bosco Verticale).

Dato curioso: El secreto de los canales renacentistas y el truco de Leonardo

Sabías que Milán antes se parecía a Venecia? La ciudad estaba cruzada por una red de canales navegables (Navigli) que servían para el transporte de mercancías, incluidos los macizos bloques de mármol con los que se construyó el Duomo. La parte más interesante de la historia está relacionada con Leonardo da Vinci. Cuando se alojó en Milán a finales del siglo XV, diseñó y perfeccionó un sistema de esclusas fluviales avanzadas con puertas en ángulo, que permitían a los barcos superar los desniveles del agua. Sus bocetos y mecanismos todavía se pueden ver hoy en día en el canal Conca di Viarenna. Así que, mientras paseas por Milán, en realidad estás caminando por los senderos de un genio que literalmente domó el agua para que la ciudad funcionara.

Qué ver? (Más allá de los folletos turísticos clásicos)

1. El Duomo y la terraza de la catedral: El símbolo de la ciudad y quizás el lugar más fotografiado. No te limites a entrar o a hacerte una foto delante. Compra una entrada para la terraza (Terrazze) y camina entre cientos de agujas y estatuas. La vista de la ciudad en un día soleado es inolvidable.
2. El Castillo Sforzesco y el Parque Sempione: La antigua residencia de los duques de Milán es hoy un centro cultural con museos. Justo detrás del castillo se extiende un enorme parque, perfecto para escapar del bullicio de la ciudad.
3. La iglesia oculta de San Bernardino alle Ossa: Para los amantes de la historia inusual y un poco oscura, esta iglesia esconde una pequeña capilla cuyas paredes están completamente decoradas con calaveras y huesos humanos del siglo XIII.
4. El barrio de Brera: Un barrio romántico y artístico con calles empedradas, pequeñas galerías, tiendas de antigüedades y hermosos cafés. Un oasis para disfrutar de conversaciones con un excelente café espresso y algún dulce pastelito italiano.

Dónde comer? (Auténticos sabores milaneses)

Olvídate de la pizza y los espaguetis por un momento; Milán tiene sus propios platos de culto que debes probar.

1. Trattoria Milanese (Via Santa Marta 11): El lugar perfecto para un almuerzo tradicional. Asegúrate de pedir el Risotto alla Milanese (arroz cremoso con azafrán que le da su color dorado) y la Cotoletta alla Milanese (chuleta de ternera empanada y frita en mantequilla).
2. Luini (Via Santa Radegonda 16): Situado justo detrás de la catedral del Duomo, este establecimiento elabora desde 1888 el mejor panzerotto (masa rellena de mozzarella y tomate, y luego frita). Las colas son largas pero avanzan rápido, y el precio es extremadamente accesible.
3. Los Navigli para el aperitivo: Por la tarde-noche, dirígete hacia los canales de Navigli. Allí se aplica la regla: pagas una bebida (normalmente un Negroni o un Aperol Spritz) y, a cambio, tienes acceso a un buffet libre con aperitivos locales, prosciutto y quesos.